Gel kue

Gel kue

FUNGSI:

Waktu mengembang lebih singkat Rasa mulut halus Perbesar volume meninggi Tekstur internal lebih halus

Deskripsi:

Gel kue adalah sejenis pengemulsi kue. Dapat mengurangi waktu produksi, memberikan rasa lembab dan aroma murni untuk kue, memiliki kinerja yang sangat baik dalam produksi, stabilitas, pengemulsi juga dapat memperpanjang umur simpan.

Komposisi:

DMG / Span60 / PGE / PGMS / Propylene glycol / Sorbitol / Air

Dosis:

3-5% dari berat tepung

Gel Kue dalam Kue Spons Jeruk:

①Tuang gula ke dalam telur, kocok hingga berbusa, tambahkan minyak kue, lalu kocok bagian tengahnya hingga telur menjadi seperti susu dan kental, hampir tidak ada gelembung yang terlihat di permukaannya.

②Setelah mencampurkan susu dan minyak salad pilih bagian dari adonan telur dan aduk rata, lalu tuangkan ke dalam baskom adonan telur dan aduk beberapa kali, lalu tuangkan ke dalam tepung gluten rendah yang sudah diayak, aduk beberapa kali, lalu kocok dengan pengocok telur sampai

③Panaskan oven hingga 150 derajat, tuangkan adonan ke dalam cetakan berukuran 8 inci;

④ Keluarkan kue bolu yang sudah dimasak;

PEMAKAIAN:

Kue bolu 3-5% tepung

Roti 1-2% tepung

Kue moo 5% tepung

Kue renyah 0,3% tepung

PENGEPAKAN:

10kgs / 20kgs / drum

KEHIDUPAN SHELF:

12 bulan dalam kemasan asli yang belum dibuka dalam kondisi penyimpanan

PENYIMPANAN& TRANSPORASI:

Simpan dalam kemasan tidak rusak di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi baik. Suhu penyimpanan harus di bawah 25 ℃ untuk memastikan kualitas produk. 13mts untuk satu wadah 20GP tanpa Palet

Tag populer: gel kue, Cina, pemasok, produsen, pabrik, disesuaikan, grosir, harga, kutipan, sampel gratis, Halal Kosher, dalam industri makanan, aditif food grade