Poligliserol Ester dari Asam Lemak CAS NO. 67784-82-1

Poligliserol Ester dari Asam Lemak

Ester asam lemak propilen glikol adalah pengemulsi yang terbuat dari propilen glikol dan asam stearat. Ini memiliki sifat berbusa dan pengemulsi yang baik. Ini sering digunakan sebagai bahan pembusa untuk kue dan kue krim. Ini juga sering digunakan bersama dengan pengemulsi lain untuk membantu efek sinergis.

Poligliserol Ester Asam Lemak adalah surfaktan non-ionik. Mudah larut dalam minyak dan lemak dan larut dalam pelarut organik seperti etanol, dapat didispersikan dalam air panas. Digunakan sebagai emulsifier, penetrant, stabilizer, quick-dissolve agent, antistaling agent, wetting agent, dispersing agent dalam es krim, nasi dan tepung, produk panggang, permen, produk susu, dan daging.

INDEKS TEKNIS:

APLIKASI:

Industri makanan

1. Margarin. Mencegah rembesan air dan minyak, menghindari pasir kristal, mencegah (kelembaban) percikan dan buih saat menggoreng

2. Margarin/shortening untuk kue meningkatkan stabilitas, mempersingkat waktu mengocok, menambah volume, dan tekstur seragam.

3. Minyak kue. Kinerja berbusa yang kuat, meningkatkan volume kue, meningkatkan struktur organisasi kue dan stabilitas adonan, dan memperpanjang umur simpan kue

4. Kue. Tingkatkan volume, pertahankan stabilitas seragam busa halus seperti spons, perbaiki struktur dan rasa, cegah penuaan pati, dan perpanjang umur simpan

5. Roti dan kue kering meningkatkan volume, memperbaiki struktur organisasi, dan memperpanjang rak

6. Es krim. Tingkatkan tingkat ekspansi dan retensi bentuk, dan jaga agar gelembung tetap stabil

7. Produk susu. Mempromosikan dispersi lemak susu dan mencegah delaminasi

Industri kimia harian

Digunakan dalam kosmetik krim di industri kimia sehari-hari, dapat meningkatkan pelumasan, kehalusan, stabilitas dan retensi bentuk produk

Industri farmasi

Ini dapat digunakan sebagai pengemulsi dan penstabil salep, emulsi dan supositoria dalam industri farmasi

Toko roti

lce krim

Mentega

susu

Produk daging

Permen

PENGGUNAAN:

Saran maksimal dalam roti dan kue: 0.1g/kg. Saran maksimum dalam es krim: 3g/kg. Formulator dapat bervariasi jumlahnya tergantung pada aplikasi akhirnya.

MENGEMASING:

Itu dapat dibeli dalam kantong kraft 25 kg. Kemasan khusus dapat diatur.

Umur simpan:

24 bulan dalam kemasan asli yang belum dibuka di bawah kondisi penyimpanan.

PENYIMPANAN& TRANSPORASI:

Hindari sinar matahari, hujan. Simpan dalam kemasan utuh di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi baik. Suhu penyimpanan harus di bawah 25 untuk memastikan kualitas produk. Menjaga keamanan kemasan dalam transportasi.

Tag populer: Poligliserol Ester dari Asam Lemak CAS NO. 67784-82-1, Cina, pemasok, produsen, pabrik, disesuaikan, grosir, harga, kutipan, sampel gratis, Halal Kosher, dalam industri makanan, aditif food grade