Kalsium Stearil Laktilat CAS NO. 5793-94-2
Kalsium stearil laktilat adalah bubuk gading atau padatan berbentuk serpihan. Didispersikan dengan baik dalam air panas, dapat digunakan untuk emulsifikasi, ketahanan penuaan, penguatan gluten, dll.
MEE NO. E481
NOMER CAS. 5793-94-2
- Pengiriman cepat
- Kualitas asuransi
- Layanan Pelanggan 24/7
perkenalan produk
Kalsium Stearil Laktilat
Calcium Stearyl Lactylate memiliki fungsi memperkuat adonan, emusifying, anti-staling, memperpanjang umur simpan dll. Dan dapat digunakan secara luas di toko roti, mie, pangsit dll.
INDEKS TEKNIS:
BARANG | SPESIFIKASI |
Nilai asam（mgKOH/g） | 60-70 |
Nilai ester mgKOH/g） | 150-190 |
Logam berat Seperti Pb ( mg/kg ) | 10Maks |
Arsenik ( mg / kg ) | 3 Maks |
Jumlah piring total ( per gram ) | 5000 Maks |
Cetakan Ragi ( per gram ) | 100 Maks |
APLIKASI:
Area aplikasi utama adalah sebagai berikut:
1. Dalam produk roti yang dikembangkan dengan ragi, laktilat dapat digunakan untuk menawarkan pencocokan adonan yang sangat baik
sifat, untuk meningkatkan volume roti dan untuk meningkatkan kelembutan remah. Dan mereka dapat menyediakan
efek penguatan adonan ragi yang baik.
2. Dalam produk ragi yang digoreng dan dikukus, penggunaan laktilat dapat meningkatkan ketangguhan
adonan karena itu untuk meningkatkan rasa mulut.
3. Pada kue, penggunaan laktilat dapat membantu produsen menghasilkan kue dengan tekstur yang lebih lembut,
struktur sel yang lebih halus, dan umur simpan yang lebih lama.
4. Pada cookies dan cracker, penambahan lactylate akan mengurangi kekentalan adonan, mengurangi lengket
untuk permukaan mesin, dan meningkatkan rasa mulut dan kualitas makanan.
5. Dalam pasta, penggunaan laktilat dapat meningkatkan kekenyalan pasta.
6. Dalam pemutih kopi, laktilat dapat digunakan untuk meningkatkan stabilitas bulu dan untuk meningkatkan keputihan
Toko roti
Biskuit
Kue
Mie
Makanan beku cepat
Produk gabungan
PENGGUNAAN:
Blend emulsifier (CSL) langsung dengan bahan bubuk lainnya.
SEDANG MENGEMAS:
Karton dengan tas aluminized di dalam: 25kg / Karton
Umur simpan:
18 bulan dalam kemasan asli yang belum dibuka di bawah kondisi penyimpanan. (Sejak tanggal produksi)
PENYIMPANAN& TRANSPORASI:
Hindari sinar matahari, hujan. Simpan dalam kemasan utuh di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi baik. Suhu penyimpanan harus di bawah 25 . Jaga keamanan kemasan dalam transportasi.
Tag populer: Kalsium Stearil Laktilat CAS NO. 5793-94-2, Cina, pemasok, produsen, pabrik, disesuaikan, grosir, harga, kutipan, sampel gratis, Halal Kosher, dalam industri makanan, aditif food grade
