Sodium Stearoyl Lactylate CAS NO. 25383-99-7
Sodium Stearoyl Lactylate dapat tersebar dalam air panas dan larut dalam etanol dan minyak panas dan lemak. Ini adalah bubuk gading atau flake berbentuk padat.
EEC NO. E481
CAS NO. 25383-99-7
- Pengiriman cepat
- Kualitas asuransi
- Layanan Pelanggan 24/7
perkenalan produk
Sodium Stearoyl Lactylate
Sodium Stearoyl Lactylate dapat tersebar dengan baik dalam air panas dan larut dalam etanol dan minyak panas dan lemak dengan bau seperti karamel yang menyenangkan. Ini adalah pengemulsi anionik dengan nilai HLB 8,3.
INDEKS TEKNIS:
ITEM | SPESIFIKASI |
Nilai asam (mgKOH/g) | 60-70 |
Nilai ester (mgKOH/g) | 150-190 |
Logam berat Sebagai Pb (mg/ kg) | 10Max |
Arsenik (mg/kg) | 3 Maks |
Jumlah piring total (per gram) | 5000 Max |
Jamur Ragi (per gram) | 100 Max |
Coliform (gram) | Absen dalam 0,1 |
Salmonella (gram) | Absen dalam 25 |
APLIKASI:
Sodium Stearoyl Lactylate memiliki fungsi penguatan, emulsifying, anti-penuaan, menjaga segar, dll, dan digunakan dalam roti, roti kukus, mie instan, mie, pangsit dan produk mie lainnya.
1. Meningkatkan elastisitas, ketangguhan dan retensi udara adonan, meningkatkan volume roti dan roti kukus, dan meningkatkan struktur adonan.
2. Buat permukaan mie dan mie instan lebih halus, dengan tingkat pengupasan rendah, ketahanan terhadap berbusa dan memasak, dan lebih kenyal.
3. Buat biskuit mudah diturunkan, tampilannya rapi, lapisannya jernih, dan rasanya renyah.
4. Hal ini dapat berinteraksi dengan amilosa untuk menunda dan mencegah penuaan makanan dan memperpanjang waktu pelestarian.
5. Meningkatkan kualitas makanan beku, meningkatkan struktur organisasi, menghindari retak permukaan, dan mencegah pengisian dari bocor.
6. Digunakan untuk memodulasi susu rasa krim susu fermentasi, lemak nabati, es krim, es krim, selai, buah-buahan kering dan sayuran, permen dekoratif, tepung terigu, produk mie basah mentah, produk mie fermentasi, roti, enema daging, air dan lemak berminyak produk emulsified, biskuit Gunakan minuman khusus untuk meningkatkan stabilitas emulsifikasi dan kinerja aplikasi.
7. Digunakan dalam tepung khusus untuk roti dan roti kukus, dapat meningkatkan kualitas tepung dan menstabilkan kualitas tepung.
Toko roti
Biskuit
Kue
Mie
Makanan beku cepat
Produk majemuk
PENGGUNAAN:
Blender emulsifier (SSL) langsung dengan bahan bubuk lainnya.
KEMASAN:
Karton dengan tas aluminized di dalamnya: 25kg / Karton
UMUR SIMPAN:
18 bulan dalam kemasan asli yang belum dibuka di bawah kondisi penyimpanan.
PENYIMPANAN &TRANSPORASI:
Hindari sinar matahari, hujan. Simpan dalam kemasan yang tidak terputus di tempat yang sejuk, kering dan berventilasi baik. Suhu penyimpanan harus di bawah 25 ° C. Jaga keamanan kemasan dalam transportasi.
Tag populer: Sodium Stearoyl Lactylate CAS NO. 25383-99-7, Cina, pemasok, produsen, pabrik, disesuaikan, grosir, harga, kutipan, sampel gratis, Halal Halal, dalam industri makanan, aditif kelas makanan
