Ester Asam Laktat dari Mono-dan Digliserida CAS NO. 1006-30-0
LACTEM adalah bubuk putih atau serpihan padat yang mudah larut dalam minyak dan lemak panas, tidak larut dalam air dingin dan dapat terdispersi dalam air panas
MEE NO. E472b
NOMER CAS. 1006-30-0
- Pengiriman cepat
- Kualitas asuransi
- Layanan Pelanggan 24/7
perkenalan produk
Ester Asam Laktat Dari Mono Dan Digliserida
Ester asam laktat dari mono dan digliserida asam lemak adalah bubuk putih atau serpihan padat yang mudah larut dalam minyak dan lemak panas, tidak larut dalam air dingin dan dapat terdispersi dalam air panas, Dapat mengemulsi, menstabilkan dan meningkatkan retensi udara, dan dapat digunakan dalam kue, krim dan bidang lainnya.
INDEKS TEKNIS:
BARANG | SPESIFIKASI |
Nilai asam ( nilai penyabunan ) | 4maks (mg KOH/g) |
Nilai penyabunan ( mg KOH/g) | 270-300 |
nilai lodin ( gl/100g ) | 4maks |
Kandungan asam laktat (%) | 20-25 |
Arsenik ( mg/kg) | 3 maks |
Timbal ( mg/kg ) | 2maks |
Merkuri ( mg/kg ) | 1 maks |
Kadmium ( mg/kg) | 1 maks |
Logam Berat sebagai Pb ( mg/kg) | 10maks |
APLIKASI:
LACTEM memainkan peran pengemulsi, menstabilkan, dan meningkatkan retensi udara, dan dapat digunakan dalam kue, mentega dan bidang lainnya.
Membentuk kompleks dengan pati untuk mencegah pembengkakan dan kehilangan pati, meningkatkan karakteristik gelatinisasi pati, dan mencegah retrogradasi penuaan.
LACTEM digunakan dalam semua jenis minyak untuk meningkatkan kompatibilitas minyak dan air dan mencegah pemisahan minyak-air selama penyimpanan.
Untuk produk daging, dapat meningkatkan kapasitas penyimpanan air dari sosis dan ham, dan mencegah pemisahan minyak-air.
Meningkatkan keinginan dan retensi udara dari adonan, memperbaiki struktur, dan meningkatkan volume kue.
Digunakan dalam krim untuk membuat produk stabil, seragam dan halus.
Berair
Produk daging
Meningkatkan ketangguhan adonan
berbagai minyak
PENGGUNAAN:
Tambahkan produk ini ke dalam air di atas 60°C, aduk hingga larut dan gunakan atau tambahkan ke produk dan campur untuk digunakan. Karena produk ini mudah larut dalam minyak, produk ini juga dapat digunakan setelah dipanaskan dan dilarutkan bersama dengan minyak.
SEDANG MENGEMAS:
Kemasan vakum tas aluminium foil dengan nitrogen di dalamnya, 25kg / karton
Umur simpan:
18 bulan dalam kemasan asli yang belum dibuka di bawah kondisi penyimpanan.
PENYIMPANAN& TRANSPORASI:
Hindari sinar matahari, hujan. Simpan dalam kemasan utuh di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi baik.
Tag populer: Ester Asam Laktat dari Mono-dan Digliserida CAS NO. 1006-30-0, Cina, pemasok, produsen, pabrik, disesuaikan, grosir, harga, kutipan, sampel gratis, Halal Kosher, dalam industri makanan, aditif food grade
