Produk

Makanan-Pengental Agar Agar E406 Untuk Produk Susu

Agar{0}}Foodgrade Agar (E406) adalah polisakarida alami yang diekstraksi dari rumput laut merah dan banyak digunakan sebagai pengental, penstabil, dan bahan pembentuk gel pada susu dan-produk alternatif susu. Dikenal dengan kekuatan gelnya yang kuat, stabilitas panas, dan profil-label yang bersih, Agar Agar membantu meningkatkan tekstur, rasa di mulut, dan stabilitas produk tanpa mengubah rasa. Cocok untuk formulasi berbahan dasar susu, pH rendah, dan nabati, menjadikannya bahan fungsional serbaguna untuk pengolahan susu modern.

Pengiriman cepat
Kualitas asuransi
Layanan Pelanggan 24/7

perkenalan produk

Deskripsi Produk

Agar Agar E406 menghasilkan gel yang kuat dan elastis dengan membentuk jaringan yang stabil ketika didispersikan dalam air dan dihidrasi pada suhu tinggi. Ini memberikan kapasitas pengikatan air yang sangat baik, mencegah sineresis (penghilangan whey), dan meningkatkan viskositas bahkan pada tingkat penggunaan yang rendah. Berbeda dengan gelatin, Agar-Agar membentuk gel yang tetap stabil pada suhu kamar dan mempertahankan strukturnya selama perlakuan panas, pasteurisasi, dan penyimpanan. Hal ini membuatnya ideal untuk aplikasi produk susu yang membutuhkan tekstur yang konsisten dan umur simpan yang lama.

Parameter Produk

ITEM	SPESIFIKASI
	Prima bubuk agar-agar	bubuk agar-agar	potongan agar-agar
Warna	Dari putih menjadi kuning muda	Dari putih menjadi kuning muda	Dari putih menjadi kuning muda
Kekuatan gel	Lebih besar dari atau sama dengan 1300g/cm²	Lebih besar dari atau sama dengan 900g/cm²	Lebih besar dari atau sama dengan 400g/cm²
Sisa saringan -80	95% lulus	95% lulus	95% lulus
kelembaban	Kurang dari atau sama dengan 9%	Kurang dari atau sama dengan 11%	Kurang dari atau sama dengan 20%
Abu	Kurang dari atau sama dengan 2,0%	Kurang dari atau sama dengan 3,0%	Kurang dari atau sama dengan 5,0%
Air panas Tidak larut	Kurang dari atau sama dengan 1%	Kurang dari atau sama dengan 1%	Kurang dari atau sama dengan 1%
Penyerap Air	Kurang dari atau sama dengan 75ml	Kurang dari atau sama dengan 75ml	Kurang dari atau sama dengan 75ml
Pati	Bukan biru	Bukan biru	Bukan biru
hal	Kurang dari atau sama dengan 20ppm	Kurang dari atau sama dengan 20ppm	Kurang dari atau sama dengan 20ppm
Arsenik	Kurang dari atau sama dengan 3ppm	Kurang dari atau sama dengan 3ppm	Kurang dari atau sama dengan 3ppm
Memimpin	Kurang dari atau sama dengan 5ppm	Kurang dari atau sama dengan 5ppm	Kurang dari atau sama dengan 5ppm
agar-agar	Lulus tes	Lulus tes	Lulus tes