Produk

Agar Agar E406 Untuk Aplikasi Makanan Penutup, Jelly, dan Roti

Agar Agar E406 Untuk Aplikasi Makanan Penutup, Jelly, dan Roti

Agar Agar E406 adalah bahan pembentuk gel dan pengental alami yang berasal dari rumput laut merah, banyak digunakan sebagai alternatif nabati untuk gelatin dalam makanan penutup, jeli, dan produk roti. Dikenal karena pembentukan gelnya yang kuat, tahan panas, dan daya tarik-label yang bersih, Chemsino Agar Agar memberikan fungsionalitas luar biasa bagi produsen yang mencari stabilitas, peningkatan tekstur, dan opsi formulasi-ramah vegan.

Pengiriman cepat
Kualitas asuransi
Layanan Pelanggan 24/7

perkenalan produk

Deskripsi Produk

Chemsino Agar Agar E406 adalah hidrokoloid berkualitas tinggi-yang mudah larut dalam air panas dan membentuk gel yang keras dan transparan saat didinginkan. Tidak seperti gelatin, Agar-Agar tetap stabil pada suhu yang lebih tinggi, sehingga ideal untuk aplikasi yang memerlukan pemrosesan panas atau stabilitas penyimpanan yang lebih lama.

Agen pembentuk gel alami ini meningkatkan struktur, rasa di mulut, dan presentasi produk dalam berbagai macam makanan penutup, kembang gula, dan makanan yang dipanggang. Ini memberikan kejernihan dan kekuatan pada jeli, kehalusan pada puding, dan retensi kelembapan pada kue dan isian - sambil tetap sepenuhnya vegan dan bebas alergen-.

Parameter Produk

ITEM	SPESIFIKASI
	Prima bubuk agar-agar	bubuk agar-agar	potongan agar-agar
Warna	Dari putih menjadi kuning muda	Dari putih menjadi kuning muda	Dari putih menjadi kuning muda
Kekuatan gel	Lebih besar dari atau sama dengan 1300g/cm²	Lebih besar dari atau sama dengan 900g/cm²	Lebih besar dari atau sama dengan 400g/cm²
Sisa saringan -80	95% lulus	95% lulus	95% lulus
kelembaban	Kurang dari atau sama dengan 9%	Kurang dari atau sama dengan 11%	Kurang dari atau sama dengan 20%
Abu	Kurang dari atau sama dengan 2,0%	Kurang dari atau sama dengan 3,0%	Kurang dari atau sama dengan 5,0%
Air panas Tidak larut	Kurang dari atau sama dengan 1%	Kurang dari atau sama dengan 1%	Kurang dari atau sama dengan 1%
Penyerap Air	Kurang dari atau sama dengan 75ml	Kurang dari atau sama dengan 75ml	Kurang dari atau sama dengan 75ml
Pati	Bukan biru	Bukan biru	Bukan biru
hal	Kurang dari atau sama dengan 20ppm	Kurang dari atau sama dengan 20ppm	Kurang dari atau sama dengan 20ppm
Arsenik	Kurang dari atau sama dengan 3ppm	Kurang dari atau sama dengan 3ppm	Kurang dari atau sama dengan 3ppm
Memimpin	Kurang dari atau sama dengan 5ppm	Kurang dari atau sama dengan 5ppm	Kurang dari atau sama dengan 5ppm
agar-agar	Lulus tes	Lulus tes	Lulus tes

Fitur Produk

Alternatif-nabati dan vegan selain gelatin

Membentuk gel bening, kuat, dan-tahan panas

Performa pembentuk gel, stabilisasi, dan penebalan yang luar biasa

Tidak berbau, tidak berasa, dan cocok dengan berbagai bahan

Meningkatkan tekstur, rasa di mulut, dan stabilitas produk secara keseluruhan

Cocok untuk pemrosesan-suhu tinggi dan-penyimpanan yang lama

Aplikasi Produk

1. Makanan penutup

Dalam mousse, puding, dan gel buah, Agar Agar E406 memberikan tekstur halus, lembut, dan pembentukan gel yang stabil. Hal ini memastikan pengaturan yang konsisten dan mencegah pemisahan, bahkan dalam formulasi berbasis-asam buah-yang tinggi.

2. Produk Jeli

Agar Agar banyak digunakan dalam permen jeli lembut, jeli berlapis, dan gel buah, menawarkan transparansi cemerlang dan tekstur kuat. Ini mempertahankan bentuknya dengan baik di bawah berbagai suhu dan meningkatkan daya tarik visual.

3. Aplikasi Roti

Pada kue, kue kering, dan glasir, Agar Agar E406 bertindak sebagai penstabil dan-zat penahan kelembapan. Ini membantu menjaga kelembutan, mencegah sineresis, dan meningkatkan umur simpan isian, topping, dan lapisan gula.

agar-agar-for-cakes agar-agar-for-pastries agar-agar-for-jellies

4. Makanan Manisan dan Makanan Penutup Susu

Selain produk roti dan jeli tradisional, Agar Agar dapat digunakan dalam makanan penutup-yang berbahan dasar yogurt, custard, dan olesan manis untuk mencapai konsistensi seragam dan rasa lembut yang menyenangkan di mulut.