Propylene Glycol Ester 40 persen NO CAS.1323-39-3
Propylene Glycol Ester adalah aditif makanan lipofilik yang diperoleh dengan esterifikasi propilen glikol dengan asam stearat diikuti dengan distilasi. Ini adalah pengemulsi serbaguna. Ester propilen glikol memiliki sifat pembusaan dan pengemulsi yang baik. Kemampuan berbusanya tergantung pada kandungan monoesternya. Semakin tinggi kandungan monoester, semakin baik kinerjanya. Ini sering digunakan sebagai bahan pembusa untuk kue dan kue mentega, dan juga sering digunakan bersama dengan gliserida asam mono dan di-lemak untuk efek sinergis.
- Pengiriman cepat
- Kualitas asuransi
- Layanan Pelanggan 24/7
perkenalan produk
Propylene Glycol Ester adalah aditif makanan lipofilik yang diperoleh dengan esterifikasi propilen glikol dengan asam stearat diikuti dengan distilasi. Ini adalah pengemulsi serbaguna. Ester propilen glikol memiliki sifat pembusaan dan pengemulsi yang baik. Kemampuan berbusanya tergantung pada kandungan monoesternya. Semakin tinggi kandungan monoester, semakin baik kinerjanya. Ini sering digunakan sebagai bahan pembusa untuk kue dan kue mentega, dan juga sering digunakan bersama dengan gliserida asam mono dan di-lemak untuk efek sinergis.
Parameter:
Warna | Krim menjadi kuning muda / Sebagai kuning pucat |
Penampilan | Manik-manik/lilin padat atau cair |
SPESIFIKASI KIMIA / FISIK | |
Total Monogliserida（ persen | 40 menit / 90 menit |
Nilai asam(mg KOH/g） | 4.0 maks |
nilai yodiumgI/100g） | 2.0 maks |
SPESIFIKASI LOGAM BERAT | |
Arsenikmg/kg） Memimpin（mg/kg） Air raksa（mg/kg） Kadmium（mg/kg） Logam Berat sebagai Pb（mg/kg） | 3 maks 2 maksimal 1 maks 1 maks 10 maks |
Aplikasi Utama
Dalam kue:PGMS memiliki sifat berbusa yang sangat baik, pengemulsi larut minyak yang baik. Digunakan dalam pemendekan, dapat mencegah penuaan roti, kue kering, dll., Dan meningkatkan kinerja pemrosesannya. Ini juga dapat digunakan dalam kue, camilan goreng, dan bumbu majemuk.
Dalam kue:PGMS digunakan dalam kue, makanan kembung, kacang dan biji-bijian yang dimasak, dan makanan ringan yang digoreng. Dan dengan cara ini, ia meningkatkan aerasi, kemampuan mencambuk, dan emulsifikasi adonan kue.
In es krim: PGMS digunakan dalam es krim untuk meningkatkan overrun dan retensi bentuk. Berbusa, dalam proses pembekuan, dapat meningkatkan kekuatan berbusa campuran, meningkatkan laju ekspansi, dan menghaluskan gelembung untuk menstabilkannya. Ini dapat meningkatkan pembentukan es krim dan meningkatkan ketahanan panas es krim pada suhu kamar.
Dosis dan Kelarutan
Dosis:Dapat digunakan untuk kue, keripik kentang goreng, dosis maksimum 2.0g/kg. Untuk bumbu majemuk, dosis maksimal 20g/kg.
Kelarutan:: Tidak larut dalam air.
Umur simpan dan Penyimpanan:
Umur simpan:12 bulan dalam kemasan asli yang belum dibuka di bawah kondisi penyimpanan.
Penyimpanan: Hindari sinar matahari, hujan. Simpan dalam kemasan utuh di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi baik. Suhu penyimpanan harus di bawah 25 derajat untuk memastikan kualitas produk.
Kemasan :
Berat bersih:25kgs/Tas atau 25kgs/Karton
Tag populer: propilen glikol ester 40 persen cas no.1323-39-3, Cina, pemasok, produsen, pabrik, disesuaikan, grosir, harga, kutipan, sampel gratis, Kosher Halal, di industri makanan, aditif food grade
