Sodium Straroyl Lactylate 100 persen CAS NO.18200-72-1
Sodium Straroyl Lactylate (SSL)100 persen digunakan dalam roti, roti kukus, mie instan, mie, pangsit dan produk mie lainnya. Dapat didispersikan dalam air panas dan larut dalam etanol dan minyak panas dan lemak. Digunakan untuk memodulasi fermentasi rasa susu krim susu, lemak nabati, es krim, es krim, selai, buah dan sayuran kering, permen dekoratif, tepung terigu, produk mie basah mentah, produk mie fermentasi, roti, enema daging, produk emulsi air dan lemak berminyak, biskuit Gunakan minuman khusus untuk meningkatkan stabilitas emulsifikasi dan kinerja aplikasinya.
- Pengiriman cepat
- Kualitas asuransi
- Layanan Pelanggan 24/7
perkenalan produk
Keterangan:Sodium Straroyl Lactylate (SSL)100 persen digunakan dalam roti, roti kukus, mie instan, mie, pangsit dan produk mie lainnya. Dapat didispersikan dalam air panas dan larut dalam etanol dan minyak panas dan lemak. Digunakan untuk memodulasi rasa susu krim susu fermentasi, lemak nabati, es krim, es krim, selai, buah dan sayuran kering, permen dekoratif, tepung terigu, produk mie basah mentah, produk mie fermentasi, roti, enema daging, produk emulsi air dan lemak berminyak, biskuit Gunakan khusus minuman untuk meningkatkan stabilitas emulsifikasi dan kinerja aplikasinya.
Parameter:
Warna | dari putih menjadi putih |
Penampilan | Bubuk |
SPESIFIKASI KIMIA / FISIK | ||
Nilai asam | 60-70 | mg KOH/g |
Nilai ester | 150-190 | mg KOH/g |
Total jumlah piring | Kurang dari atau sama dengan 5000 | per gram |
Ragi & Cetakan (per gram) | Kurang dari atau sama dengan 100 | per gram |
Coliform (gram) | Tidak ada di 0.1 | gram |
Coliform (gram) | Absen di 25 | gram |
SPESIFIKASI LOGAM BERAT | ||
Logam Berat sebagai Pb Arsenik | Kurang dari atau sama dengan 10 Kurang dari atau sama dengan 3 | mg/kg mg/kg |
Aplikasi Utama
Dalam produk ragi:Meningkatkan elastisitas, ketangguhan dan retensi udara adonan, meningkatkan volume roti dan roti kukus, dan memperbaiki struktur adonan. Digunakan dalam tepung khusus untuk roti dan roti kukus, dapat meningkatkan kualitas tepung dan menstabilkan kualitas tepung.
Dalam makanan beku:Menggunakan untuk memodulasi krim susu fermentasi rasa susu, lemak nabati, es krim, es krim, selai, buah-buahan dan sayuran kering, permen dekoratif, tepung terigu, produk mie basah mentah, produk mie fermentasi, roti, enema daging, air dan lemak berminyak yang diemulsi produk, biskuit Gunakan minuman khusus untuk meningkatkan stabilitas emulsifikasi dan kinerja aplikasinya.
Dalam cookie:Itu dapat membuat distribusi air dan minyak dalam adonan lebih seragam, menghindari pembusaan permukaan, mengurangi jumlah minyak, mengurangi gerinda dan limbah, meningkatkan pembentukan dan keseragaman gluten, dan membuat produk tidak mudah menyusut dan berubah bentuk.
Dosis dan Kelarutan
Dosis:Dapat digunakan untuk roti, kue, penggunaan maksimal 2.0g/kg.
Kelarutan:Tidak larut dalam air dingin. Dilarutkan dalam air hangat. Larut dalam etanol dan minyak panas dan lemak.
Umur simpan dan Penyimpanan:
Umur simpan: 18 bulan dalam kemasan asli yang belum dibuka di bawah kondisi penyimpanan. Penyimpanan: Hindari sinar matahari, hujan. Simpan dalam kemasan utuh di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi baik. Suhu penyimpanan harus di bawah 15 derajat untuk meminimalkan aglomerasi (kecenderungan alami)
Kemasan :
Berat bersih: 25kg/drum; 200kg/drum; IBC Drum
Tag populer: sodium straroyl lactylate 100 persen cas no.18200-72-1, Cina, pemasok, produsen, pabrik, disesuaikan, grosir, harga, kutipan, sampel gratis, Kosher Halal, di industri makanan, aditif food grade
