Polidekstrosa atau fruktooligosakarida mana yang lebih bernilai?

Banyak produk prebiotik memiliki kata gula, terutama oligosakarida, seperti stachyose, fructooligosakarida, malt oligosakarida, dll. Ada juga kasus di mana glukosa dan oligosakarida tertukar. Berikut ini pembagian fruktooligosakarida dan polidekstrosa, mari kita lihat pengenalan spesifiknya.

Fruktooligosakarida danpolisiydekstrosaadalah dua zat yang berbeda dan terdapat perbedaan. Polidekstrosa merupakan serat pangan larut sintetik, sedangkan fruktooligosakarida merupakan oligosakarida yang tidak dapat dicerna, namun termasuk dalam kategori serat pangan.

Polidekstrosa adalah serat pangan yang larut dalam air, berupa partikel padat berwarna putih atau putih pucat, mudah larut dalam air, dengan kelarutan 70%, nilai pH larutan berair 10% adalah 2.{{5 }}.0, dan tidak memiliki rasa khusus. komponen makanan. Dalam bahan tambahan makanan, polidekstrosa dapat digunakan sebagai pengental, pengisi, dan bahan pembuat formula. Polidekstrosa merupakan bahan baku penting untuk pembuatan makanan sehat rendah kalori, rendah lemak, rendah kolesterol, dan rendah sodium.

Ini dapat melengkapi serat makanan yang larut dalam air yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Setelah masuk ke dalam sistem pencernaan manusia, menghasilkan fungsi metabolisme fisiologis khusus, sehingga mencegah sembelit dan penumpukan lemak.

Polydextrose mengurangi pencernaan dan penyerapan lemak dalam makanan serta dapat meningkatkan rasa kenyang, sehingga mengurangi asupan makanan dan menurunkan kolesterol sampai batas tertentu. Ini juga dapat menghalangi kontak antara makanan dan cairan pencernaan serta menunda pencernaan dan penyerapan glukosa. Oleh karena itu, polidekstrosa dapat dianggap sebagai serat makanan dan ditambahkan pada makanan untuk membantu gerak peristaltik usus.

Polidekstrosa dapat meningkatkan sensitivitas jaringan perifer terhadap insulin, mengurangi kebutuhan insulin, menghambat sekresi insulin, menghambat penyerapan gula, dan polidekstrosa sendiri tidak diserap, sehingga mencapai tujuan menurunkan kadar gula darah, yang sangat cocok untuk pasien diabetes. bisa dimakan. Respon glukosa darah relatif polidekstrosa hanya 5-7, sedangkan glukosa 100.

Mari kita lihat prinsip dan komposisi oligofruktosa. Fruktooligosakarida adalah sejenis oligosakarida. Fruktooligosakarida tidak terlalu manis dan merupakan gula yang tidak dapat dicerna sehingga tidak akan diserap oleh tubuh manusia dan tidak akan diubah menjadi monosakarida. Glukosa Gula. Setelah mencapai tubuh, ia dapat bertindak sebagai bakteri menguntungkan, membantu bakteri menguntungkan mendapatkan keuntungan.

Fruktooligosakarida dapat meningkatkan rasio mikroflora usus. Ini adalah faktor proliferasi aktif bifidobacteria usus, yang dapat mengurangi dan menghambat produksi zat pembusuk di usus, menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya, dan mengatur keseimbangan saluran usus. Struktur molekul dan fungsi perawatan kesehatan fruktooligosakarida yang diubah oleh fruktosa transferase persis sama dengan yang secara alami terdapat pada tanaman buah dan sayuran.

Fruktooligosakarida, juga dikenal sebagai fruktooligosakarida sukrosa atau fruktooligosakarida. Komposisinya terutama merupakan campuran sirup sukrosa triosa, sukrosa tetraosa, dan sukrosa pentosa.

Itu terbuat dari sukrosa sebagai bahan baku, diubah dan disempurnakan dengan teknologi bioteknologi modern - fruktosa transferase. Fruktooligosakarida juga dikomersialkan secara luas karena fungsi perawatan kesehatannya yang unik dan kualitas ganda sebagai bahan makanan unggul.

Oleh karena itu, polidekstrosa dan fruktooligosakarida memiliki efek yang berbeda. Sebagai produksi dan produsen pemanis, kami memiliki pengalaman yang kaya dalam produksi dan pengembangan polidekstrosa. Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang pemanis, silakan Kunjungi halaman produk kami untuk membantu Anda lebih lanjut.