Produk

Ester Asam Laktat Dari Pengemulsi Laktem Mono Dan Digliserida Dijual

Ester Asam Laktat Dari Pengemulsi Laktem Mono Dan Digliserida Dijual

Ester Asam Laktat dari Mono dan Digliserida (Laktem) adalah pengemulsi makanan serbaguna yang banyak digunakan di bidang roti, kembang gula, dan makanan olahan. Disediakan dalam jumlah besar untuk aplikasi industri, pengemulsi Lactem ini meningkatkan stabilitas adonan, tekstur, dan umur simpan sekaligus memastikan kualitas produk yang konsisten. Ini ideal bagi produsen makanan yang mencari solusi pengemulsi yang berkinerja andal dan hemat biaya untuk produksi skala besar.

Kirim permintaan

Pengiriman cepat
Kualitas asuransi
Layanan Pelanggan 24/7

perkenalan produk

Deskripsi Produk

Laktem, yang secara kimia dikenal sebagai ester asam laktat dari mono- dan digliserida, adalah bahan tambahan makanan fungsional yang dirancang untuk meningkatkan emulsifikasi, pengkondisian adonan, dan distribusi lemak di berbagai sistem makanan. Produk ini kompatibel dengan formulasi-lemak dan tinggi-lemak serta menunjukkan kinerja luar biasa pada produk berbahan dasar makanan panggang, coklat, dan krim-.

Dengan mengurangi ketegangan antarmuka antara fase minyak dan air, Lactem menstabilkan emulsi, mencegah migrasi lemak, dan meningkatkan tekstur dan rasa produk di mulut. Pengemulsi ini berkelas-untuk makanan, memenuhi standar peraturan internasional, dan tersedia dalam bentuk bubuk untuk memudahkan penanganan dan dispersi seragam dalam proses industri.

Parameter Produk

SPESIFIKASI KIMIA/FISIK
Nilai Asam	5,0 maks	mgKOH/g
Residu Pengapian	0,1 maks	%
Total Asam Laktat	5.0-40.0	%
Tidak dapat disabunkan	2,0 maks	%
kelembaban	0,5 maks	%

SPESIFIKASI LOGAM BERAT
Logam Berat seperti Pb	0,5maks	mg/kg

Fitur Produk

Pengemulsi Makanan Serbaguna:Cocok untuk makanan yang berbahan dasar roti, kembang gula, produk susu, dan-lemak

Meningkatkan Adonan dan Adonan:Meningkatkan penanganan, elastisitas, dan volume pada makanan yang dipanggang

Mencegah Migrasi Lemak:Memastikan tekstur seragam pada produk berbahan dasar coklat, isian, dan krim-

Meningkatkan Umur Simpan:Menjaga kesegaran, kelembutan, dan kelembapan pada makanan olahan

Makanan-Kualitas Kelas:Sesuai dengan standar aditif makanan internasional

Pasokan Massal Tersedia:Ideal untuk{0}}produksi pangan skala besar dan keperluan industri

Aplikasi Produk

Pengemulsi laktem banyak digunakan dalam industri makanan karena kemampuannya dalam menstabilkan emulsi, memperbaiki tekstur, dan meningkatkan kualitas produk.

Produk Roti:Digunakan dalam roti, roti gulung, kue, dan kue kering untuk meningkatkan elastisitas adonan, volume, dan kelembutan remah.

Kembang Gula & Cokelat:Mencegah migrasi lemak, memastikan tekstur halus, dan meningkatkan stabilitas pengisian.

Produk & Krim Susu:Menstabilkan emulsi dalam krim, yogurt, dan olesan, meningkatkan rasa di mulut dan konsistensi.

Makanan-Rendah Lemak dan Dikurangi-Lemak:Membantu menjaga tekstur, kelembapan, dan integritas produk dalam formulasi{0}lemak rendah.

Premix Makanan Industri:Terintegrasi ke dalam sistem premix berbahan dasar roti, bahan pengisi, dan-lemak untuk kinerja yang konsisten.

Makanan Ringan dan Olahan:Meningkatkan stabilitas dan tekstur emulsi dalam camilan, saus, dan makanan-siap-saji.

Bakery products Cream Chocolate