Pengemulsi DATEM 100 persen Bubuk Untuk Memanggang CAS NO. 100085-39-0

Ester Asam Diacetyl Tartaric dari Mono dan Digliserida telah mendapatkan daya tarik yang signifikan dalam industri makanan sebagai pengemulsi yang aman dan serbaguna. Mereka terutama digunakan dalam makanan yang dipanggang, roti, dan produk kue untuk meningkatkan tekstur, volume, dan stabilitas

1. Keserbagunaan: DATEM menemukan berbagai aplikasi dalam industri makanan. Ini kompatibel dengan pati, protein, dan pengemulsi lainnya, sehingga cocok untuk beberapa produk makanan.
2. Keamanan: DATEM 100 persen food-grade dan telah diuji keamanannya. Itu disetujui oleh berbagai badan pengatur, termasuk FDA AS, EFSA, dan JECFA.
3. Hemat Biaya: DATEM adalah bahan yang terjangkau dan dianggap sebagai alternatif hemat biaya untuk pengemulsi lainnya.
4. Bersertifikat Vegan dan Kosher: DATEM bersertifikasi vegan dan halal dan tidak mengandung bahan yang berasal dari hewan.
5. Berkelanjutan: Produksi DATM melibatkan dampak lingkungan yang relatif rendah karena berasal dari sumber alami.

1. Emulsifikasi: DATEM dikenal dengan sifat emulsifikasinya dan digunakan untuk memperbaiki tekstur dan konsistensi produk makanan. Ini membantu untuk menggabungkan dua atau lebih bahan yang seharusnya terpisah.
2. Pengkondisian adonan: DATEM membantu mengondisikan adonan dan meningkatkan elastisitasnya, membuatnya lebih mudah ditangani selama proses produksi.
3. Umur simpan: DATEM meningkatkan umur simpan makanan yang dipanggang dengan mencegahnya menjadi basi dan mengurangi pembentukan jamur.
4. Tekstur dan Volume: DATEM meningkatkan tekstur dan volume roti dan makanan panggang lainnya dengan menciptakan struktur remah yang halus dan seragam serta meningkatkan kapasitas penahan udaranya.

Berat Bersih: 25kg; Berat Kotor: 26kg masing-masing karton
Ukuran paket: 43*38*28cm
dengan palet
20GP: 20 palet, 10,5 mts
40GP: 40 palet, 21mts
tanpa palet
20GP:15,5 mts
40GP:25mts