Rumah / Produk / Pengemulsi / Konten

Produk

Pengemulsi-Kelas Makanan PGE E475 Untuk Emulsi Stabil

Pengemulsi-Kelas Makanan PGE E475 Untuk Emulsi Stabil

-Ester Asam Lemak Poligliserol Tingkat Makanan, juga dikenal sebagai E475 PGE, adalah pengemulsi non-ionik serbaguna yang banyak digunakan dalam industri makanan. Berasal dari minyak nabati dan poligliserol, PGE E475 membantu menciptakan emulsi minyak-air yang stabil, memperbaiki tekstur, dan memperpanjang umur simpan berbagai produk makanan. Sifat pengemulsi dan pendispersinya yang sangat baik membuatnya cocok untuk minuman, roti, produk susu alternatif, olesan, dan makanan olahan lainnya.

Pengiriman cepat
Kualitas asuransi
Layanan Pelanggan 24/7

perkenalan produk

Deskripsi Produk

PGE E475 adalah pengemulsi berperforma tinggi-yang dirancang untuk menstabilkan emulsi dan meningkatkan konsistensi produk makanan. Ini berfungsi secara efisien dalam kondisi pH dan rentang suhu yang berbeda, menawarkan kompatibilitas yang kuat dengan bahan makanan lainnya. Manfaat utamanya meliputi meningkatkan rasa di mulut, mencegah pemisahan fase minyak dan air, meningkatkan tekstur, dan mendukung formulasi yang halus dan seragam. PGE E475 mematuhi standar keamanan pangan dan diterima secara luas dalam aplikasi-label bersih dan-tanaman

Parameter Produk

SPESIFIKASI KIMIA/FISIK
Nilai asam	3 maks	mg KOH/g
Nilai saponifikasi	120-135	mg KOH/g
Nilai yodium	3 maks	ml/100g
Titik lebur	53-58	derajat

SPESIFIKASI LOGAM BERAT
Arsenik (sebagai As) Timbal (sebagai Pb) Merkuri (sebagai Hg) Kadmium Logam berat (sebagai Pb)	Kurang dari atau sama dengan 3 Kurang dari atau sama dengan 2 Kurang dari atau sama dengan 1 Kurang dari atau sama dengan 1 Kurang dari atau sama dengan 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Fitur Produk

Emulsi Stabil
Mempertahankan pencampuran seragam fase minyak dan air dalam minuman, roti, dan produk susu alternatif.

Peningkatan Tekstur dan Krim
Meningkatkan rasa di mulut, kehalusan, dan konsistensi di berbagai produk makanan.

Stabilitas Termal dan pH
Kinerja yang andal dalam kondisi panas, beku, dan asam.

Kompatibilitas Bahan
Bekerja secara efektif dengan lemak, minyak, gula, dan komponen makanan umum lainnya.

-Berbasis Tumbuhan dan Makanan-Aman
Cocok untuk formulasi makanan-label bersih, vegan, dan alami.

Aplikasi Produk

Minuman

PGE E475 menstabilkan emulsi dalam jus,-susu nabati, dan minuman bergizi. Ini mencegah pemisahan minyak, meningkatkan rasa di mulut, dan mendukung tekstur yang halus dan konsisten sepanjang umur simpan produk.

Toko Roti dan Kembang Gula

Digunakan dalam bahan pengisi, lapisan gula, dan produk berbahan dasar krim-, pengemulsi E475 meningkatkan daya sebar, tekstur kental, dan aerasi. Ini membantu menjaga keseragaman struktur, meningkatkan stabilitas produk, dan memperpanjang kesegaran.

Alternatif Susu

Pada krim-nabati, yogurt, dan olesan non-produk susu, pengemulsi PGE memastikan stabilitas emulsi yang konsisten, meningkatkan tekstur krim, dan mencegah pemisahan fase selama penyimpanan atau pemrosesan panas.

Olesan dan Saus

Ester poligliserol dari asam lemak memperbaiki tekstur, mencegah migrasi minyak, dan memastikan konsistensi halus pada margarin, alternatif mentega, saus salad, dan saus. Hal ini juga meningkatkan daya tuang dan-stabilitas umur simpan.

Makanan Penutup dan Makanan Beku

Ideal untuk es krim, puding, dan mousse, ester poligliserol membantu menjaga tekstur halus, mencegah pembentukan kristal es, dan memastikan distribusi lemak merata, meningkatkan pengalaman sensorik dan kualitas produk.

Pudding mousse Ice cream