TANGGAL Nilai Asam Tinggi CAS NO. {0}}
DATEM tidak hanya digunakan dalam makanan yang dipanggang, tetapi juga dalam berbagai makanan seperti permen dan margarin. Datem nilai Asam tinggi terutama digunakan di bidang kue, dan keadaan umum adalah bubuk putih susu atau butiran padat. DATEM memiliki fungsi pengemulsi, menstabilkan, anti-penuaan dan menjaga segar. Digunakan dalam roti, kue, biskuit, sereal, makanan ekstrusi, krim, dll. Dapat meningkatkan volume roti dan memperbaiki struktur roti. Itu juga dapat bertindak dengan amilosa untuk menunda kecepatan penuaan produk. DATEM membuat roti lebih besar dari pengemulsi lainnya.
- Pengiriman cepat
- Kualitas asuransi
- Layanan Pelanggan 24/7
perkenalan produk
DATEM tidak hanya digunakan dalam makanan yang dipanggang, tetapi juga dalam berbagai makanan seperti permen dan margarin. Datem nilai Asam tinggi terutama digunakan di bidang kue, dan keadaan umum adalah bubuk putih susu atau butiran padat. DATEM memiliki fungsi pengemulsi, menstabilkan, anti-penuaan dan menjaga segar. Digunakan dalam roti, kue, biskuit, sereal, makanan ekstrusi, krim, dll. Dapat meningkatkan volume roti dan memperbaiki struktur roti. Itu juga dapat bertindak dengan amilosa untuk menunda kecepatan penuaan produk. DATEM membuat roti lebih besar dari pengemulsi lainnya.
Parameter:
Warna | putih ke putih pucat |
Penampilan | Bubuk |
SPESIFIKASI KIMIA / FISIK | |
Nilai asam(mg KOH/g) | 115-140 |
Nilai saponifikasi(mg KOH/g) | 520-560 |
nilai yodium(gI/100g) | 2.0 maks |
SPESIFIKASI LOGAM BERAT | |
Arsenik (mg/kg) Memimpin(mg/kg) Air raksa(mg/kg) Kadmium(mg/kg) Logam Berat sebagai Pb(mg/kg) | Kurang dari atau sama dengan 3 Kurang dari atau sama dengan 2 Kurang dari atau sama dengan 1 Kurang dari atau sama dengan 1 Kurang dari atau sama dengan 10 |
Aplikasi Utama
Dalam produk ragi:Jika didasarkan pada tepung roti berkualitas tinggi, DATEM memainkan peran yang lebih besar dalam meningkatkan kapasitas menahan udara, terutama dalam transfer adonan berdensitas rendah dari proofing ke pemanggangan dan pada tahap awal pemanggangan. Di luar negeri, pembuat roti akan lebih memilih untuk menggunakan kondisioner roti yang mengandung DATEM untuk retensi udara maksimum pada roti dengan bahan rendah atau renyah.
Dalam cookie:Menambahkan {{0}}.2 persen hingga 0,5 persen DATEM ke makanan ringan yang mengembang dapat memainkan peran yang baik dalam mengemulsi dan melumasi, mengurangi tekanan ekstrusi, mengurangi keausan peralatan, dan menghasilkan produk kembung dengan permukaan halus, pori-pori halus dan renyah rasa, produk pereduksi Higroskopisitas memperpanjang umur simpan.
Produk pasta beku: Pengemulsi DATEM dapat mengurangi air yang mengalir bebas dan bertindak dengan pati untuk mengurangi tingkat kristalisasi molekul pati, sehingga meningkatkan stabilitas suhu rendah makanan beku, mengendalikan ukuran kristal es dalam mie, mengurangi tingkat retak produk, dan membuat produk lebih halus, Pengoperasian ditingkatkan, hasil ditingkatkan, ketahanan memasak ditingkatkan, rasa produk lebih baik, dan umur simpan diperpanjang.
Dosis dan Kelarutan
Dosis:Penambahan maksimum adalah 1,0 persen untuk produk tepung kering mentah dan produk basah mentah, sedangkan 5,0 persen untuk krimer non-susu. Jumlah penambahan dapat diubah berdasarkan kebutuhan produksi krim dan susu fermentasi.
Kelarutan:Terdispersi dalam air. Larut dalam lipid.
Umur simpan dan Penyimpanan:
Umur simpan: 18 bulan dalam kemasan asli yang belum dibuka di bawah kondisi penyimpanan. Penyimpanan: Hindari sinar matahari, hujan. Simpan dalam kemasan utuh di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi baik. Suhu penyimpanan harus di bawah 25 derajat untuk meminimalkan aglomerasi (kecenderungan alami DATEM)
Kemasan :
Berat bersih:25kgs/Tas atau 25kgs/Karton
Tag populer: datem nilai asam tinggi cas no. 100085-39-0, Cina, pemasok, produsen, pabrik, disesuaikan, grosir, harga, kutipan, sampel gratis, Halal Kosher, dalam industri makanan, aditif food grade
