Produsen dan Pemasok Permen Karet Xanthan Pengental Makanan

 

Permen karet Xanthan (E415) adalah salah satu pengental dan penstabil makanan yang paling banyak digunakan dalam industri makanan. Gula ini diproduksi dengan memfermentasi gula sederhana menggunakan bakteri Xanthomonas campestris, kemudian dimurnikan dan dikeringkan menjadi bubuk halus berwarna krem-. Apa yang membuat permen karet xanthan sangat berharga adalah perilaku pseudoplastiknya - mengentalkan cairan saat diam namun mengalir dengan mudah saat diaduk atau dipompa, sehingga ideal untuk produk konsumen dan pengolahan makanan industri. Produk ini dapat diandalkan pada rentang pH yang luas dan tetap stabil pada suhu tinggi, siklus pembekuan-pencairan, dan konsentrasi garam yang bervariasi. Chemsino memasok permen karet xanthan dengan viskositas yang konsisten, kualitas yang stabil dari batch ke batch, dan dokumentasi lengkap untuk pasar global.

 

 

SPESIFIKASI KIMIA/FISIK
UKURAN PARTIKEL (MESH)	90% menit. Melalui 120 jaring
VISKOSITAS	Lebih besar dari atau sama dengan 5
KERUGIAN PADA PENGERINGAN (%)	Kurang dari atau sama dengan 12
TOTAL KANDUNGAN ABU (%)	15-40
TINGKAT PH	8-11
SPESIFIKASI LOGAM BERAT
Arsenik	Kurang dari atau sama dengan 3(mg/kg)
Memimpin	Kurang dari atau sama dengan 5(mg/kg)
Air raksa	Kurang dari atau sama dengan 1(mg/kg)
Kadmium	Kurang dari atau sama dengan 2(mg/kg)
JUMLAH PELAT TOTAL	Kurang dari atau sama dengan 5000(mg/kg)

 

 

Efek penebalan yang kuat- Efektif pada tingkat penggunaan rendah, biasanya 0,05–0,5% dari berat produk jadi

Suspensi yang luar biasa- Menjaga partikel dan tetesan terdistribusi secara merata tanpa pemisahan

Stabilitas pH yang luas- Berkinerja secara konsisten dari pH 3 hingga pH 12

Panaskan dan bekukan-cairkan dengan stabil- Mempertahankan kekentalan melalui siklus memasak, membekukan, dan memanaskan ulang

Kompatibel dengan sebagian besar bahan- Bekerja dengan baik dengan garam, asam, gula, dan hidrokoloid lainnya

Bebas gluten-ramah- Banyak digunakan sebagai pengganti gluten dalam makanan panggang bebas gluten.-

Tersedia opsi non-GMO dan label bersih

 

 

Permen karet Xanthan E415 adalah salah satu pengental makanan paling serbaguna yang tersedia, dengan kegunaan praktis di hampir semua kategori makanan. Dalam saus salad dan saus, ini mencegah pemisahan minyak dan air dan memberikan produk konsistensi yang halus dan dapat dituang selama penyimpanan. Pada produk roti dan produk bebas gluten-, bahan ini meniru peran struktural gluten, meningkatkan elastisitas adonan, dan membantu makanan yang dipanggang mempertahankan bentuknya tanpa hancur.

 

Dalam minuman berbasis susu dan nabati seperti susu oat dan susu almond, permen karet xanthan menjaga lemak dan padatan tersebar secara merata, mencegah pengendapan dan memperpanjang umur simpan. Untuk es krim dan makanan penutup beku, produk ini mengontrol pembentukan kristal es selama siklus pembekuan dan pencairan, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih halus dan lembut sepanjang masa simpan produk.

 

Dalam sup, kuah daging, dan-saus siap pakai, permen karet xanthan memberikan rasa yang konsisten di tubuh dan mulut tanpa memengaruhi rasa. Dalam produk daging olahan, ini meningkatkan retensi air dan membantu menjaga tekstur tetap kencang dan dapat diiris setelah dimasak. Ini juga banyak digunakan dalam minuman dan emulsi rasa untuk menjaga bahan tetap tersuspensi dan meningkatkan pengalaman minum secara keseluruhan.

 

      

 

 

25kg/tas

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOBersertifikat

 Tidak ada MOQ, Lebih Banyak Peluang

 Produk yang Disesuaikan

 Pengiriman Campuran

Tag populer: produsen permen karet xanthan, pemasok permen karet xanthan food grade, pengental makanan permen karet xanthan, permen karet xanthan E415