Bagaimana Mencegah Pengawet Yang Berlebihan Di Pabrik Makanan

Ketiga, saat men-debug produk baru atau mengubah teknologi produk lama, disarankan untuk menguji konten pengawet beberapa kali.

Karena dalam proses produksi produk yang dipanggang, distribusi bahan pengawet tidak akan merata karena proses produksi, metode pengoperasian, suhu pemanggangan, waktu pemanggangan, dll. Oleh karena itu, dalam setiap produksi, jika kondisi tahapan utama diubah, disarankan bahwa kandungan pengawet produk jadi setelah produksi diuji beberapa kali.

Keempat, hasil pengujian lembaga pengujian yang berbeda memiliki deviasi yang besar. Disarankan untuk memilih lebih banyak lembaga pengujian untuk pengujian.

Karena masalah operasi inspeksi dan alasan mesin, lembaga inspeksi yang berbeda dapat memperoleh nilai yang berbeda untuk batch produk yang sama. Secara umum, penyimpangan kurang dari 20% dari hasil tes dapat dianggap wajar. Jika perbedaannya terlalu besar, pabrikan disarankan Mengirim batch produk yang sama (lebih disukai produk dalam posisi yang sama di bakeware) ke lembaga pengujian yang berbeda untuk memverifikasi rasionalitas hasil.