Suling Monogliserida-DMG

Monogliserida Suling, yaitu monoacylglyceride (monoacyl glyceride,), adalah kelas penting dari surfaktan nonionik. Ini mengandung kelompok alkil rantai panjang lipofilik dan dua kelompok hidroksil hidrofilik, sehingga memiliki aktivitas permukaan yang baik dan dapat digunakan sebagai pengemulsi dalam makanan, kosmetik, obat-obatan dan bidang lainnya. Penelitian terbaru telah menemukan bahwa monogliserida tertentu menunjukkan sifat antibakteri tertentu, yang membuat penelitian dan pengembangan monogliserida dari nilai aplikasi penting. Misalnya, asam laurat monogliserida memiliki sifat antibakteri spektrum luas, keamanan tinggi, kinerja stabil, dan aktivitas permukaan yang kuat. Ini telah di industri di Amerika Serikat, Jerman, dan Jepang, dan telah diletakkan di pasar sebagai pengawet makanan.

Monogliserida adalah surfaktan non-ionik dengan sifat emulsifikasi, pelumasan, kelembutan dan pembasahan yang sangat baik, dan tidak beracun. Ini banyak digunakan sebagai pengemulsi dalam pengolahan makanan dan kosmetik.

1. Digunakan dalam makanan, monogliserida dianggap aditif makanan paling aman.

2. Ini digunakan sebagai pengemulsi untuk krim perawatan kulit, krim dingin, emulsi, krim rambut dan kosmetik dan salep medis lainnya, agen finishing serat, agen antistatis untuk polietilena, polypropylene, polystyrene berbusa, dll.

3. Senyawa glaukrrol monolauk dan asam sorbi dapat digunakan sebagai pengawet dalam produk daging, produk susu dan bir, serta pengawet buah.

4. Glycerol monooleate digunakan sebagai pelumas anti-karat untuk bagian presisi, aditif makanan, dll. Monogliserida kemurnian tinggi dapat digunakan sebagai pelumas internal dalam pemrosesan plastik PVC.