Food Grade DATEM Liquid E472e Untuk Penguatan Adonan

 

DATEM Liquid E472e bekerja dengan berinteraksi dengan protein gluten dan pati, memperkuat jaringan adonan selama pencampuran dan fermentasi. Bentuknya yang cair memungkinkan pemberian dosis yang mudah dan distribusi yang seragam dalam sistem berbasis tepung-. Dibandingkan dengan pengemulsi bubuk, cairan DATEM kelas makanan-memberikan fungsionalitas yang lebih cepat dan hasil yang lebih konsisten di lini produksi roti otomatis.

 

 

SPESIFIKASI KIMIA/FISIK
Nilai asam	115-140	mg KOH/g
Nilai saponifikasi	520-560	mg KOH/g
Nilai yodium	2,0 maks	gI/100g

 

SPESIFIKASI LOGAM BERAT
Arsenik Memimpin Air raksa Kadmium Logam Berat seperti Pb	Kurang dari atau sama dengan 3 Kurang dari atau sama dengan 2 Kurang dari atau sama dengan 1 Kurang dari atau sama dengan 1 Kurang dari atau sama dengan 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

Memperkuat struktur gluten dan meningkatkan elastisitas adonan

Meningkatkan retensi gas untuk volume roti yang lebih baik

Meningkatkan toleransi adonan selama pencampuran dan fermentasi

Mudah untuk memberi dosis dan menyebar dalam sistem cair atau kering

Cocok untuk operasi pembuatan kue industri dan{0}berkecepatan tinggi

 

 

Food Grade DATEM Liquid E472e banyak digunakan sebagai pengemulsi roti untuk memperkuat adonan pada roti, roti, roti gulung, dan produk beragi-ragi lainnya. Hal ini umumnya diterapkan dalam produksi roti industri, formulasi roti komersial, dan sistem penyempurna roti yang memerlukan kinerja dan volume adonan yang konsisten. DATEM Liquid E472e juga cocok untuk adonan beku dan jalur pemrosesan berkecepatan tinggi, memastikan hasil yang andal dan kualitas produk yang seragam.

 

        

 

 

25kg/Drum

200kg/Drum

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOBersertifikat

Tidak ada MOQ, Lebih Banyak Peluang

Produk yang Disesuaikan

Pengiriman Campuran

Tag populer: DATEM cair E472e, pengemulsi penguat adonan, pengemulsi roti, Chemsino