Pengemulsi Makanan dalam Krimer Non-susu

Apa itu krimer non-susu dan karakteristik utamanya?

Krimer non-susu, yang juga disebut sebagai Coffee Mate, adalah sejenis produk bentuk bubuk melalui proses produksi emulsifikasi, homogenisasi dan penyemprotan bubuk. Bahan baku utamanya adalah minyak nabati, dicampur dengan jumlah sirup yang sesuai, protein susu, pengemulsi, penstabil, dll.

Sebagai produk khusus yang berbeda dari bubuk minyak umum, ia terutama memiliki tiga karakteristik:

1. Efek pemutihannya bagus setelah dicampur dengan kopi.

2. Stabilitas yang baik setelah dicampur dengan kopi, tidak ada pemisahan minyak atau aglomerasi protein.

3. Rasanya halus, lembut dan kaya akan susu.

Ketiga poin di atas bukan hanya merupakan ciri khas dari coffee mate, tetapi juga kesulitan teknis dalam memproduksi coffee mate.

Apa yang bisa Emulsifier lakukan di non-dairy creamer?

Pengemulsi wajib digunakan dalam produksi pasangan kopi, umumnya menggunakan DMG, mono dan digliserida, Span 60, natrium stearil laktilat, dll. Penggunaan pengemulsi tunggal umumnya gagal mencapai efek, dan pengemulsi ganda sering digunakan dalam kombinasi. Yang terbaik adalah menggunakan pengemulsi hidrofilik dan lipofilik untuk peracikan, untuk memainkan efek sinergis yang lebih baik dan membuat produk lebih stabil. Varietas dan proporsi tertentu perlu ditentukan melalui eksperimen.

Solusi Chemsino dalam krimer non-susu Anda

· 

DMG - Penggunaan DMG dalam krimer non-susu dapat membantu meningkatkan kemampuan mencambuk dan tingkat ekspansi krim non-susu

Datem: Biasanya Datem digunakan dalam krimer non-susu bersama dengan DMG, untuk mencapai fungsi terbaik melalui kombinasi pengemulsi Lipofilik dan Hidrofilik untuk memastikan pencampuran yang seragam dari semua komponen, rasa halus dan halus

SSL:Kombinasi DMG dan SSL dalam produksi krimer non-susu adalah solusi normal lainnya untuk Meningkatkan kemampuan pendukung dan kemampuan mempertahankan bentuk serta meningkatkan rasa dan tekstur krimer non-susu

Tag populer: pengemulsi makanan di creamer non-susu, Cina, pemasok, produsen, pabrik, disesuaikan, grosir, harga, kutipan, sampel gratis, Halal Halal, dalam industri makanan, aditif food grade