Tiongkok Mengurangi Konsumsi Energi Jamur A-Amylase CAS NO.: 9000-90-2
Dalam pembuatan produk kedelai, Fungal a-Amylase dapat menghidrolisis pati dalam kedelai untuk melepaskan dekstrin dan maltosa, sehingga meningkatkan tekstur dan rasa tahu dan susu kedelai. Molekul dekstrin yang dihasilkan akibat hidrolisis pati dapat digunakan sebagai pengental dan penstabil dalam makanan untuk meningkatkan tekstur dan konsistensi produk.
- Pengiriman cepat
- Kualitas asuransi
- Layanan Pelanggan 24/7
perkenalan produk
perkenalan produk
Fungsi utama Fungal a-Amylase dalam pembuatan roti adalah menghidrolisis pati dalam adonan untuk menghasilkan gula larut seperti maltosa dan glukosa. Gula ini membantu meningkatkan kinerja ragi pada adonan dan meningkatkan stabilitas gelembung udara, sehingga meningkatkan volume, kelembutan, dan rasa di mulut roti. Kedepannya, formulasi dan penggunaan Fungal a-Amylase dapat lebih dioptimalkan untuk mencapai pengaturan tekstur dan rasa roti yang lebih tepat.
Parameter Produk
| ITEM | SPESIFIKASI |
| Penampilan | Cairan coklat atau bubuk kuning muda |
| Bau | Tidak berbau |
| Kisaran adaptasi suhu | 45-65 derajat |
| Aktivitas enzim (u/ml) | 10000-40000 |
| Nilai PH | 4.0-6.6 |
| Kepadatan curah (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Takaran tepung (ppm) | 5-15 |
| Dosis untuk roti (ppm) | 5-20 |
Fitur
Karena meningkatnya kebutuhan kuantitas dan nilai gizi, pengembangan ke depan akan fokus pada peningkatan formulasi sediaan Fungal a-Amylase. Dengan menggabungkan dengan enzim atau koenzim lain, fungsi dan efek sediaan enzim secara keseluruhan dapat ditingkatkan.
Aplikasi
Pengembangan Fungal a-Amylase di bidang roti akan berkembang ke arah perbaikan tekstur dan rasa, memperpanjang umur simpan, menjajaki manufaktur bebas gluten, mengembangkan produk fungsional dan fokus pada pembangunan berkelanjutan. Tren ini akan membawa lebih banyak peluang untuk inovasi dan pengembangan dalam industri manufaktur roti.
Kemasan
25kg/barel
Keunggulan & Karakteristik
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOBersertifikat
- Tidak ada MOQ, Lebih Banyak Peluang
- Produk yang Disesuaikan
- Pengiriman Campuran
FAQ
T: Bisakah saya mendapatkan COA,TDS, dan MSDS Anda?
T: Apakah Anda memiliki sertifikat RSPO?
T: Dapatkah Anda melakukan paket khusus?
Q: Berapa lama waktu pengiriman?
T: Bisakah saya mendapatkan sampel gratis?
T: Bagaimana dengan MOQ?
T: Bagaimana dengan item pembayarannya?
T: Ke negara mana Anda mengekspor?
T: Dapatkah saya mengunjungi pabrik Anda?
T: Dapatkah Anda mendukung kami dalam pengajuannya?
T: Dapatkah Anda menerima pemeriksaan dari pihak ketiga?
Tag populer: cina mengurangi konsumsi energi jamur a-amilase cas no.: 9000-90-2, Tiongkok, pemasok, produsen, pabrik, disesuaikan, grosir, harga, kutipan, sampel gratis, Kosher Halal, dalam industri makanan, aditif food grade
