Bubuk pengemulsi es krim untuk tekstur dan stabilitas yang halus

Bubuk emulsifier es krim Chemsino menyediakan solusi yang andal untuk produsen es krim yang mencari kualitas produk yang konsisten. Bahan ini bekerja dengan mengikat air dan molekul lemak bersama -sama, menciptakan emulsi stabil yang mempertahankan strukturnya selama pembekuan, penyimpanan, dan peleburan. Ini mencegah pembentukan kristal es besar, yang dapat berdampak negatif terhadap krim dan tekstur. Ini cocok untuk digunakan dalam jalur produksi output tinggi dan formulasi pengrajin, dan dapat digunakan dalam sistem susu, non-susu, dan rendah lemak.

 

Kami menawarkan formulasi yang disesuaikan dengan kelarutan yang sangat baik dan kapasitas pengemulsi tinggi, memastikan pembengkakan optimal dan tekstur halus sepanjang umur simpan.

 

Penampilan	Manik-manik atau bubuk lilin putih atau kuning terang
Total monogliserida asam lemak (%)	70 menit
Gliserol gratis (%)	1.5 Maks
Nilai asam (mg koh/g)	3. 0 maks
Kelembaban (b/%)	2 maks
Sabun (seperti natrium oleat, b/%)	6 Max
Timah (PB, mg/kg)	2 maks
Nilai Lodine (GL/100G)	18-26

 

 

✅ Promotes Struktur kristal es halus dan seragam

✅Senhances Air Incorporation (Overrun) untuk volume dan cahaya

✅Menakan pemisahan lemak selama pembekuan dan pencairan

✅ Kontributasi ke mulut yang kaya dan krim

✅ kompatibel dengan penstabil lainnya

✅ Stabil yang tahan panas dan beku

 Es krim susu

 Makanan penutup beku non-susu

 Sajian lembut dan es krim pembekuan cepat

 Sorbet dan sherbet berbasis buah

 Campuran es krim dan bubuk pra-campuran

 Es krim rendah lemak dan rendah gula

 Makanan beku nutrisi, fungsional, dan khusus

 Tanaman es krim produksi massal

 

 

25kg/tas

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO bersertifikat

 Tidak ada moq, lebih banyak peluang

 Produk yang disesuaikan

 Pengiriman Campuran

 

 

Tag populer: Es krim pengemulsi bubuk, pengemulsi untuk tekstur es krim, pengemulsi anti-kristal untuk es krim