Produk

Pengemulsi Kelas Makanan untuk Produksi dan Umur Simpan Es Krim

Pengemulsi es krim kelas makanan kami diformulasikan secara khusus untuk meningkatkan tekstur, stabilitas, dan umur simpan makanan penutup beku . dengan mempromosikan bahkan distribusi lemak dan mengurangi pembentukan kristal es, ini menugaskan virus yang lebih halus di berbagai {2 {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{lebih halus ini lebih lancar Kondisi pemrosesan . Ini bekerja secara sinergis dengan penstabil untuk memberikan kontrol overrun yang sangat baik dan stabilitas beku . apakah digunakan dalam es krim premium, sajian lembut, atau opsi rendah lemak, pengemulsi kami membantu mencapai keseimbangan yang sempurna, tekstur, dan kesegaran yang lama-untuk pembuatannya-pembuatannya sebagai pemecah yang lebih disukai.

Kirim permintaan

Pengiriman cepat
Kualitas asuransi
Layanan Pelanggan 24/7

perkenalan produk

Deskripsi Produk

Pengemulsi es krim kami adalah perpaduan dari agen pengemulsi tingkat makanan yang dirancang untuk meningkatkan pengemulsi lemak dan air dalam aplikasi makanan penutup beku . ini membantu mencegah pemisahan lemak, mengontrol penggabungan udara, dan meminimalkan pemahaman es dengan pemungut es yang berkelanjutan . produk ini cocok untuk pembebasan es yang terus-menerus atau diak. Padatan, lemak sayuran, pemanis, dan rasa . dengan rasa netral dan sifat dispersi yang sangat baik, ia mempertahankan integritas struktural es krim di bawah berbagai suhu dan kondisi penyimpanan . {{{{4} {{{{{4} yang disertifikasi {{{PUSPORT PUSPORT PUSPORT UNTUK PUSPORY DAN PUSPORY INTERNATIONAL DAN PUSPORT INTERNASIAL DOADIFIER INI MEMENGAH

Data parameter

Parameter produk

Penampilan	Manik-manik atau bubuk lilin putih atau kuning terang
Total monogliserida asam lemak (%)	70 menit
Gliserol gratis (%)	1.5 Maks
Nilai asam (mg koh/g)	3.0 maks
Kelembaban (b/%)	2 maks
Sabun (seperti natrium oleat, b/%)	6 Max
Timah (PB, mg/kg)	2 maks
Nilai Lodine (GL/100G)	18-26

Fitur

1. meningkatkan krim dan mulut
Pengemulsi memastikan distribusi lemak dan udara yang seragam, menghasilkan tekstur yang lebih halus dan lebih kaya yang meniru es krim krim penuh dalam versi rendah lemak atau non-susu .

2. mencegah pemisahan lemak dan pembentukan kristal es
Dengan mengikat air dan molekul lemak secara efektif, pengemulsi menstabilkan emulsi dan mengurangi pembentukan kristal es besar selama pembekuan dan penyimpanan, mempertahankan tekstur yang lembut dan dapat diawetkan .

3. meningkatkan stabilitas overrun dan sel udara
Ini membantu menjebak dan menstabilkan udara selama proses pengadukan (overrun), memastikan konsistensi ringan dan halus sambil mencegah kantong udara runtuh selama penyimpanan .

4. memperpanjang umur simpan selama penyimpanan beku
Es krim yang diobati dengan pengemulsi ini tetap krim dan stabil lebih lama, bahkan melalui fluktuasi suhu kecil dalam rantai pasokan, yang membantu mengurangi pengembalian dan limbah produk .

5. kompatibel dengan formulasi susu dan non-susu
Pengemulsi ini berkinerja baik dalam es krim berbasis susu tradisional dan pilihan alternatif seperti kedelai, almond, atau makanan penutup beku berbasis kelapa, menjadikannya ideal untuk beragam lini produk .

6. berfungsi dengan baik di bawah batch dan pembekuan berkelanjutan
Apakah Anda menggunakan freezer batch untuk produk artisan atau freezer berkelanjutan dalam produksi skala industri, pengemulsi ini terintegrasi dengan mulus ke dalam proses Anda .

7. Cocok untuk formulasi halal, halal, dan vegetarian
Pengemulsi kami memenuhi standar sertifikasi pangan internasional, menjadikannya pilihan yang dapat diandalkan untuk pasar global dan beragam preferensi konsumen .