DATEM: Kunci Peningkatan Fungsionalitas Margarin

DATEM merupakan bahan utama dalam industri makanan, khususnya dalam produksi margarin. Manfaatnya mencakup peningkatan stabilitas, tekstur, dan umur simpan, menjadikannya alat yang sangat diperlukan bagi produsen makanan. Dengan penggunaan DATEM, produsen dapat menyediakan produk berkualitas tinggi dan konsisten yang dapat diandalkan oleh konsumen.

1. Tekstur yang lebih baik: DATEM menciptakan emulsi margarin yang lebih stabil, menghasilkan tekstur yang lebih halus dan lembut serta mudah dioleskan. Artinya margarin dengan DATEM tetap lembut dan lentur pada suhu ruangan sehingga lebih nyaman bagi konsumen.

2. Stabilitas yang lebih baik: Margarin dengan DATEM lebih tahan terhadap leleh dan hancur di bawah panas atau tekanan tinggi, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk memanggang dan memasak. Ini juga membantu memperpanjang umur simpan margarin, memastikan margarin tetap segar dan beraroma lebih lama.

3. Mengurangi kandungan lemak: DATEM dapat digunakan untuk menggantikan sebagian kandungan lemak pada margarin tanpa mengorbankan fungsinya. Artinya, produsen dapat menciptakan pilihan margarin rendah kalori yang tetap menawarkan rasa dan daya sebar yang sama enaknya.

Pertama, DATEM meningkatkan stabilitas margarin. Tanpa pengemulsi, margarin akan cepat terpisah menjadi fase minyak dan air, sehingga tidak menarik dan sulit digunakan. DATEM membantu menciptakan emulsi yang stabil, mencegah pemisahan dan memastikan margarin tetap homogen.

Kedua, DATEM memperbaiki tekstur margarin. Margarin harus mudah dioleskan tetapi tidak terlalu lunak atau terlalu keras. DATEM menciptakan tekstur halus dan seragam yang mudah dioleskan pada roti atau roti panggang. Ini juga membuat margarin terasa lebih kental di mulut, sehingga lebih nikmat untuk disantap.

Ketiga, DATEM meningkatkan umur simpan margarin. Dengan menstabilkan emulsi, mencegah pembusukan dan memperpanjang umur simpan produk. Artinya, produsen margarin dapat memproduksi produk dalam jumlah yang lebih besar tanpa khawatir akan pembusukan atau kehilangan, sehingga menjamin kualitas produk yang konsisten dari waktu ke waktu.

Berat Bersih setiap karton: 25kg; Berat Kotor: 26kg
Ukuran paket: 43*38*28cm
Tanpa palet
20GP:15,5mts 40GP:25mts
dengan palet
Berat:18 karton untuk 10 palet; 24 karton untuk 10
palet
20GP:20 palet, 10,5mts
40GP:40 palet, 21mts