CITREM E472c Agen Pengemulsi Untuk Makanan Berbasis Asam Dan Lemak-

 

CITREM, kependekan dari Citric Acid Esters of Mono- and Diglycerides, diklasifikasikan sebagai E472c berdasarkan peraturan bahan tambahan makanan internasional. Zat pengemulsi ini menggabungkan sifat fungsional mono- dan digliserida dengan asam sitrat, menghasilkan kinerja emulsifikasi yang kuat bahkan dalam lingkungan dengan pH rendah dan tinggi-lemak.

 

CITREM E472c bekerja dengan mengurangi ketegangan antarmuka antara fase minyak dan air, menciptakan emulsi yang stabil dan mencegah pemisahan selama pemrosesan dan penyimpanan. Ini juga berkontribusi terhadap peningkatan stabilitas panas dan rasa di mulut yang lebih halus, sehingga cocok untuk berbagai aplikasi makanan olahan.

 

 

ITEM	SPESIFIKASI	HASIL
Penampilan	bubuk putih/bubuk Gading	bubuk putih
Total Asam Sitrat (%)	13-50	29.6
Total Asam Lemak (%)	37-81	53.8
Total Gliserol (%)	8-33	21.2
Gliserol Gratis (%)	4,0 maks	2.7
Abu Sulfat (%)	10,0 maks	0.42
Logam Berat (Pb)ppm	2,0 maks	0.12

 

 

Agen Pengemulsi yang Efektif:Memberikan emulsifikasi minyak-air yang stabil dalam sistem pangan yang kompleks

Ketahanan Asam Yang Sangat Baik:Berkinerja baik dalam makanan asam dan formulasi-pH rendah

Ideal untuk Makanan Berbasis Lemak-:Meningkatkan stabilitas dan tekstur dalam-aplikasi tinggi lemak

Meningkatkan Tekstur dan Rasa di Mulut:Menghasilkan produk yang halus, seragam, dan konsisten

Stabilitas Pemrosesan:Menjaga integritas emulsi selama pemanasan, pencampuran, dan penyimpanan

Makanan-Kelas & Sesuai:Memenuhi standar internasional untuk pengemulsi makanan CITREM E472c

 

 

Bahan pengemulsi CITREM E472c banyak digunakan pada makanan yang bersifat asam dan berbasis lemak, dimana stabilitas emulsi dan toleransi pemrosesan sangat penting.

 

Saus dan Saus Asam:

Biasa digunakan dalam saus salad, saus-gaya mayones, dan emulsi berbasis-cuka, CITREM E472c membantu mencegah pemisahan minyak dan memastikan stabilitas-yang tahan lama.

 

Produk Makanan Berbasis Lemak-:

Digunakan dalam margarin, olesan, dan isian-kaya lemak untuk meningkatkan emulsifikasi, tekstur, dan konsistensi.

 

Alternatif Susu dan Susu:

Meningkatkan stabilitas emulsi dalam produk krim, susu beraroma, dan alternatif susu nabati, terutama dalam formulasi asam.

 

Minuman dan Minuman Emulsi:

Bertindak sebagai pengemulsi makanan dalam minuman asam dan emulsi rasa, meningkatkan dispersi minyak dan rasa.

 

Makanan Olahan dan Kenyamanan:

Cocok untuk-makanan-siap santap, saus, dan sistem emulsi yang memerlukan kinerja stabil dalam kondisi asam.

 

         

 

 

25kg/tas/karton

 

 

 Bersertifikat Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO

 Layanan OEM/ODM

 Tidak diperlukan MOQ, lebih banyak peluang

 Layanan Pra-penjualan & Layanan-purnajual yang luar biasa

 Pengiriman Cepat & Harga Terbaik

 Sampel Gratis Tersedia

Tag populer: CITREM E472c, zat pengemulsi, pengemulsi makanan, makanan asam, makanan berbasis lemak, ester asam sitrat dari mono dan digliserida, pengemulsi E472c, pengemulsi saus dan saus