Produk

Pengemulsi Citrem E472C serbaguna untuk saus, krim, dan minuman

Pengemulsi Citrem E472C serbaguna untuk saus, krim, dan minuman

Pengemulsi Citrem E472C serbaguna untuk saus, krim, dan minuman adalah aditif makanan - yang tinggi yang dirancang untuk menstabilkan minyak - dan - sistem air, meningkatkan tekstur, dan meningkatkan umur simpan di berbagai formulasi. Berasal dari ester asam sitrat dari mono - dan digliserida, pengemulsi ini memberikan fungsionalitas yang sangat baik saat bertemu dengan makanan global - standar kelas.

Kirim permintaan

Pengiriman cepat
Kualitas asuransi
Layanan Pelanggan 24/7

perkenalan produk

Deskripsi produk

Citrem E472C adalah pengemulsi yang banyak digunakan dalam industri makanan berkat kemampuannya yang luar biasa untuk membubarkan lemak secara merata dan mencegah pemisahan fase. Ini menciptakan konsistensi yang halus dan lembut dalam makanan cair cair dan semi -, memastikan tekstur yang stabil bahkan selama penyimpanan atau transportasi. Profil hidrofilik -lipofilik yang seimbang membuatnya sangat cocok untuk sistem kaya - tinggi atau protein - seperti saus, krim, dan siap - hingga - minuman minuman.

Parameter produk

Item	SPESIFIKASI	HASIL
Penampilan	bubuk putih/bubuk gading	bubuk putih
Total asam sitrat (%)	13-50	29.6
Total asam lemak (%)	37-81	53.8
Total gliserol (%)	8-33	21.2
Gliserol gratis (%)	4.0 Max	2.7
Abu sulfat (%)	10.0 Max	0.42
Logam Berat (PB) PPM	2.0 maks	0.12

Fitur Produk

Kekuatan emulsify unggul- Menyimpan minyak, air, dan padatan tercampur seragam.

Tekstur & mulut yang lebih baik- memberikan sentuhan akhir yang sutra dan stabil di berbagai resep.

Rak - stabilitas hidup- Mengurangi pemisahan dan sedimentasi selama penyimpanan.

Panas dan toleransi pH yang sangat baik- Berhasil dalam makanan yang dipasteurisasi atau asam.

Makanan - grade & diterima secara global- Diproduksi sesuai dengan standar keselamatan dan kualitas internasional.

Aplikasi produk

Aplikasi dalam saus, krim, dan minuman

Ester asam sitrat dari mono - dan digliserida sangat dihargai untuk kemampuannya untuk mengoptimalkan kualitas saus, krim, dan formulasi minuman:

Saus:Dalam mayones, saus salad, saus keju, gravies, dan saus pasta krim, Citrem E472C meningkatkan stabilitas dengan mencegah pemisahan minyak dan mengurangi kehilangan air. Ini membuat emulsi tetap utuh melalui fluktuasi suhu dan penyimpanan, memberikan saus yang kaya, lapisan akhir yang mengkilap, dan ketebalan yang konsisten.

Krim:Untuk susu dan non - krim whipping susu, krim kopi, topping makanan penutup, dan pangkalan custard, pengemulsi E472C membantu menciptakan busa yang stabil, halus, dan tekstur yang halus dan halus. Ini meningkatkan aerasi, mendukung dispersi lemak yang seragam, dan memperpanjang umur simpan krim kocok, bahkan dalam produk yang didinginkan atau beku.

Food Additives And Preservatives E234 Nisin Supplier And Manufacturer CAS 1414-45-5 Factory Supply Chemical Product Effective Nisin Food Preservative Citrem for plant-based drinks

Minuman:Dalam smoothie, protein getar, susu rasa, tanaman - minuman berbasis, dan minuman nutrisi, Citrem E472C menyebarkan lemak dan protein secara merata, mencegah sedimentasi dan krim. Ini juga meningkatkan rasa mulut, memberikan minuman yang sangat halus dan penuh - sensasi bertubuh sambil mempertahankan kejelasan dan stabilitas dalam aplikasi dingin atau panas.

Kegunaan Lainnya

Di luar saus, krim, dan minuman, pengemulsi jeruk secara luas diterapkan dalam tambalan roti, makanan penutup beku, es krim, margarin, pelapis lemak- rendah, karamel, dan pelapis konpeksi. Fleksibilitas dan kekuatan penstabilnya menjadikannya bahan yang berharga dalam resep manis dan gurih, membantu produsen mencapai tekstur yang konsisten dan umur simpan yang diperluas di berbagai makanan olahan.