Nisin Cas No. 1414-45-5
Nisin adalah pengawet makanan alami dan tidak beracun yang baru-baru ini diperkenalkan ke industri makanan. Ini adalah peptida antibakteri polisiklik yang dibuat oleh strain tertentu Lactococcus Lactis.
MEE NO.234
Cas No. 1414-45-5
- Pengiriman cepat
- Kualitas asuransi
- Layanan Pelanggan 24/7
perkenalan produk
Nisin
Nisin memiliki aktivitas anti-mikroba terhadap berbagai bakteri Gram-positif serta spora mereka yang keduanya bertanggung jawab atas sebagian besar pembusukan makanan. Nisin sangat efektif dalam menghambat basil tahan panas, seperti B. Stearothermophilus dan L. Monocytogenes. Ini adalah pengawet makanan alami yang sangat efisien, aman. Selain itu, ia memiliki kelarutan dan stabilitas yang sangat baik dalam makanan. Namun, itu tidak efektif terhadap bakteri Gram-negatif, ragi atau jamur.
INDEKS TEKNIS:
BARANG | SPESIFIKASI |
Penampilan | Bubuk abu-abu atau putih |
Kandungan air | Maks 3% |
pH 10% Larutan Berair | 3.10—3.60 |
Pb | Maks 10mg/kg |
Sebagai | Maks 3mg/kg |
Natrium klorida | Minimal 50% |
Potensi Hidrous | Minimal 1 × 10 6 IU/g |
Hitungan Mikrobiologis | Maks 10/g |
E.Coli dalam 25g | Tidak hadir |
Salmonella dalam 25g | Tidak hadir |
APLIKASI:
1. Aplikasi dalam produk susu
Mengganti kekurangan sterilisasi suhu rendah dan meningkatkan kualitas produk susu.
2. Aplikasi dalam produk daging
Ini dapat digunakan sebagai pengganti yang efektif untuk mengurangi jumlah zat pewarna dalam ham. Nisin dapat secara efektif mengontrol pertumbuhan mikroorganisme dalam produk daging dan juga dapat memperpanjang masa penyimpanannya.
3. Aplikasi dalam makanan kaleng
Ini dapat secara efektif mengontrol kerusakan makanan kaleng karena suhu tinggi selama periode penyimpanan, dan memperpanjang umur simpan.
4. Gunakan dalam bir
Nisin tidak menghambat ragi, yang juga dapat diterapkan pada pembuatan bir minuman beralkohol seperti bir, anggur buah, minuman keras suling, dll., Untuk mencegah ketengikan yang disebabkan oleh bakteri asam laktat
5. Aplikasi dalam minuman jus buah
Ketengikan sari buah dan minuman sari buah sering disebabkan oleh basil terestrial asam (alisiklik asam tanah). Nisin memiliki efek penghambatan pada sebagian besar bakteri Gram-positif
SEDANG MENGEMAS:
100g × 100botol/karton; 500g × 20 botol/karton; 25Kg/drum
Umur simpan:
12 bulan dalam kemasan asli yang belum dibuka di bawah kondisi penyimpanan.
PENYIMPANAN& TRANSPORASI:
Disimpan di tempat sejuk dan kering, dalam wadah tertutup; 4-15 direkomendasikan
Jaga keamanan kemasan dalam transportasi. Pengirim sebagai barang yang tidak berbahaya.
Tag populer: Nisin Cas No. 1414-45-5, Cina, pemasok, produsen, pabrik, disesuaikan, grosir, harga, kutipan, sampel gratis, Halal Kosher, dalam industri makanan, aditif food grade
