Kelas Makanan MPG Pengemulsi Propilen Glikol

Pengemulsi propilen glikol, juga dikenal sebagai 1,2-Propanediol, adalah cairan kental tidak berwarna, transparan, dan higroskopis. Dalam industri makanan, propilen glikol terutama digunakan sebagai pengemulsi makanan dan merupakan pelarut yang sangat baik untuk rasa dan warna. Selain itu, ini terutama digunakan sebagai zat penstabil, koagulan, dan anti-pelarutan dalam kembang gula.

Pengemulsi propilen glikol termasuk dalam senyawa organik, biasanya cairan berminyak tidak berbau, tidak berwarna, dan transparan. Mudah bercampur dengan air dan aseton, serta viskositas dan higroskopisitasnya baik. Oleh karena itu, cocok digunakan sebagai pelembab dan pelembut pada permen, roti, daging kemasan, dan lain sebagainya. Selain itu, ini merupakan pelarut yang sangat baik untuk perasa dan pewarna. Propilen glikol dalam perasa dapat meningkatkan cita rasa produk.

1. Dalam pengolahan mie, penambahan propilen glikol dapat meningkatkan kekenyalan, mencegah mie mengering dan hancur, serta meningkatkan kilau mie.
2. Dapat juga digunakan sebagai bahan pengawet yang sulit larut dalam air. Pada saat yang sama, ia juga merupakan pelarut bahan tambahan makanan seperti pewarna, perasa, antioksidan, dll.
3. Sangat cocok untuk pelarut berbagai bumbu, pigmen, pengawet dan pelarut ekstraksi biji kopi sangrai, biji vanila, perasa alami, dll.

215KG/Drum