Pengemulsi Datem 80 persen
Nama lengkap DATEM adalah monogliserida asam tartarat diacetyl dan nama Inggrisnya adalah Ester Asam Diacetyl Tartaric dari Mono dan Digliserida. Ketika asam lemak jenuh digunakan, itu adalah padatan bubuk putih atau kuning muda dengan titik leleh 45 derajat; Ketika asam lemak tak jenuh digunakan, itu adalah pasta kuning atau cairan kental.
- Pengiriman cepat
- Kualitas asuransi
- Layanan Pelanggan 24/7
perkenalan produk
perkenalan produk
DATEM memiliki fungsi emulsifikasi, stabilitas, anti penuaan dan pengawetan. Ini digunakan dalam roti, kue, kue kering, biskuit, sereal, makanan ekstrusi, mentega, minyak sayur terhidrogenasi, bubuk lemak nabati, sup, konsentrat pigmen dan produk lainnya.
Parameter Produk
|
SPESIFIKASI KIMIA/FISIKA |
||
| Nilai asam | 65-85 | mg KOH/g |
| Nilai saponifikasi | 430-480 | mg KOH/g |
| Nilai yodium | 2.0 maks | gI/100g |
|
SPESIFIKASI LOGAM BERAT |
||
| Arsenik Memimpin Air raksa Kadmium Logam Berat seperti Pb |
Kurang dari atau sama dengan 3 Kurang dari atau sama dengan 2 Kurang dari atau sama dengan 1 Kurang dari atau sama dengan 1 Kurang dari atau sama dengan 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Fitur
1. Tingkatkan emulsifikasi, cegah pemisahan minyak-air, dan gunakan sebagai pengemulsi dan dispersan.
2. Menambah kekuatan adonan, menambah volume, memperbaiki struktur, membuat tekstur lembut dan mencegah penuaan.
3. Membentuk kompleks dengan pati untuk mencegah pembengkakan dan hilangnya pati dan meningkatkan karakteristik gelatinisasi pati.
4. Digunakan untuk krim agar lembut, halus dan halus.
Aplikasi
1. DATEM digunakan dalam biskuit, yang dapat mengemulsi minyak dan lemak. Minyak yang teremulsi mudah diserap oleh gluten, membuat protein mudah menggelembung, meningkatkan volume, meningkatkan porositas dan rasa produk, serta memperpanjang umur simpan. Ketika 0.125-0.5 persen DATEM ditambahkan, jumlah lemak dalam biskuit dapat dikurangi sekitar 20 persen , mencapai kesehatan yang baik dan efek yang dapat dimakan.
2. Menambahkan 0.2-0.5 persen DATEM ke makanan kembung dapat memainkan peran yang baik dalam emulsifikasi dan pelumasan, mengurangi tekanan ekstrusi, mengurangi keausan peralatan, menghasilkan produk kembung dengan permukaan halus, pori-pori halus dan renyah rasa, kurangi higroskopisitas produk, dan perpanjang umur simpan
3. Penerapan DATEM pada kue, DATEM memiliki sifat berbusa yang baik, gelembung udara yang stabil dan distribusi yang seragam, yang dapat membuat kue dengan sarang lebah yang seragam dan dinding yang tipis. Lemak dapat tersebar lebih halus dan lebih merata di bawah aksi DATEM, dan partikel lemak halus membuat kue terasa lebih enak dan lembut.
4. Penerapan DATEM pada mi instan dan kulit mi. Setelah menambahkan 0.5 persen DATEM, penampilan mie telah meningkat secara signifikan, keputihan meningkat, ketahanan pencoklatan meningkat, kekuatan meningkat, tingkat kerusakan matang dan susut masak menurun, rasanya halus dan tingkat adhesi telah menurun. Itu juga membuat mie instan memiliki rehidrasi yang lebih baik dan mencegah penuaan, dan mie yang dimasak tidak mudah membengkak dan larut dalam sup.
Kemasan
25kg/karton.
15,5mt/FCL（20GP)
25mt/FCL（40GP)
Keunggulan & Karakteristik
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
- Tidak ada MOQ, Lebih Banyak Peluang
- Produk yang Disesuaikan
- Pengiriman Campuran
FAQ
T: Dapatkah saya mendapatkan COA, TDS, dan MSDS Anda?
T: Apakah Anda memiliki sertifikat RSPO?
T: Dapatkah Anda melakukan paket yang disesuaikan?
Q: Berapa lama waktu pengiriman?
T: Bisakah saya mendapatkan sampel gratis?
T: Bagaimana dengan MOQ?
T: Bagaimana dengan item pembayaran?
T: Ke negara mana Anda mengekspor?
T: Dapatkah saya mengunjungi pabrik Anda?
T: Dapatkah Anda mendukung kami dalam aplikasi?
T: Dapatkah Anda menerima pemeriksaan dari pihak ketiga?
Tag populer: datem pengemulsi 80 persen, Cina, pemasok, produsen, pabrik, disesuaikan, grosir, harga, kutipan, sampel gratis, Kosher Halal, dalam industri makanan, aditif food grade
