Gliserol Monostearat E471 Sulingan Untuk Makanan

Dalam produksi industri, Gliserol Monostearat Suling terutama diperoleh dari gliserin dan minyak sawit sianasi yang dapat dimakan melalui pemurnian distilasi molekuler. Gliserol Monostearat sulingan dapat diserap oleh tubuh melalui jalur metabolisme normal manusia di dalam tubuh, sehingga umumnya tidak beracun dan tidak berbahaya. Karena karakteristik inilah maka ia banyak digunakan sebagai pengemulsi dalam makanan.

Dalam Distilled Glycerol Monostearate, kandungan gliserida asam monostearat dengan efek pengemulsi lebih tinggi, dan pengotor dihilangkan, sehingga kapasitas pengemulsinya 3-4 kali lebih tinggi dibandingkan ester mentah.Oleh karena itu, hanya sejumlah kecil dmg yang perlu ditambahkan dalam pemrosesan makanan untuk memenuhi permintaan, sehingga mengurangi biaya Anda. Selain itu, emulsifier e 471 juga memiliki karakteristik warna putih, tidak berbau, dan performa stabil.

Margarin dan mentega putih: Gliserol Monostearat sulingan dapat mengatur kristalisasi minyak dan meningkatkan stabilitas sistem air dalam minyak, sehingga mencegah pemisahan minyak-air.

Produk daging: Gliserol Monostearat sulingan bermanfaat untuk membuat minyak mudah menyebar, dan menyatu kuat dengan air dan pati, sekaligus mencegah retrogradasi pati dan meningkatkan cita rasa produk daging.

Permen dan coklat: Gliserol Monostearat Suling kondusif untuk dispersi lemak dan minyak, sehingga mengurangi viskositas bubur dan kristalinitas gula, serta meningkatkan rasa dan kualitas produk.

25kg/tas