Rumah / Produk / Enzim pemanggang / Konten

Produk

Pemasok dan Produsen Bubuk Lipase E1104

Lipase Powder E1104 adalah enzim-berkualitas tinggi yang banyak digunakan dalam pemrosesan makanan dan aplikasi industri lainnya. Ini mengkatalisis pemecahan lemak menjadi asam lemak dan gliserol, membantu meningkatkan tekstur produk, rasa, dan kinerja pemrosesan. Dengan aktivitas enzim yang stabil dan dispersi yang mudah, Lipase E1104 cocok untuk industri roti, susu, dan industri manufaktur lainnya.

Kirim permintaan

Pengiriman cepat
Kualitas asuransi
Layanan Pelanggan 24/7

perkenalan produk

Deskripsi Produk

Lipase Powder E1104 diproduksi melalui fermentasi terkontrol dan teknologi pemrosesan canggih untuk memastikan aktivitas enzim stabil dan kualitas konsisten. Enzim ini bekerja dengan cara menghidrolisis lipid sehingga dapat meningkatkan interaksi bahan dalam berbagai formulasi. Dalam pengolahan makanan, ini membantu meningkatkan struktur adonan, mengembangkan rasa yang diinginkan, dan memperbaiki tekstur produk. Bentuk bubuk memudahkan penyimpanan, transportasi, dan pencampuran seragam dalam sistem produksi. Lipase E1104 bekerja dengan baik dalam kondisi pemrosesan umum dan cocok untuk lingkungan manufaktur skala kecil dan industri yang memerlukan kinerja enzim yang andal.

Parameter Produk

ITEM	SPESIFIKASI
Penampilan	Bubuk kuning muda
Pbmg/kg	Kurang dari atau sama dengan 5.0
Kisaran adaptasi suhu	30-40 derajat
Total arsenik(As) mg/kg	Kurang dari atau sama dengan 3,0
Nilai PH	6.0-8.0
Kerugian pengeringan %	Kurang dari atau sama dengan 8.0
Takaran tepung (ppm)	10-20
Dosis untuk roti (ppm)	10-30

Fitur Produk

Enzim-food grade dengan aktivitas stabil

Bentuk bubuk untuk memudahkan penyimpanan dan penanganan

Meningkatkan pengembangan rasa dan tekstur

Kompatibel dengan berbagai kondisi pemrosesan makanan

Cocok untuk-produksi skala industri

Aplikasi Produk

Industri Roti

Lipase E1104 biasa digunakan pada roti, bakpao, kue, dan kue kering. Ini meningkatkan kekuatan adonan, meningkatkan kelembutan remah, dan membantu menjaga kesegaran selama penyimpanan.

Pengolahan Susu

Dalam keju dan produk susu, lipase berkontribusi terhadap pengembangan rasa dengan memecah lemak susu. Ini sering digunakan untuk menciptakan rasa khas pada varietas keju tertentu.

Bakery products.jpg

Industri Pengolahan Makanan

Lipase dapat diterapkan pada makanan olahan yang memerlukan modifikasi lemak atau peningkatan rasa. Ini membantu meningkatkan konsistensi produk dan kualitas sensorik.

Industri Pakan

Dalam formulasi pakan ternak, lipase membantu pencernaan lemak dan pemanfaatan nutrisi, membantu meningkatkan efisiensi pakan.

Bioteknologi dan Aplikasi Industri

Enzim lipase juga digunakan dalam proses bioteknologi, termasuk modifikasi lipid dan reaksi biokimia tertentu yang memerlukan hidrolisis lemak terkontrol.